Ρεβυθάλευρο
Η χρήση του ρεβυθάλευρου δεν είναι τόσο διαδεδομένη στην ελληνική κουζίνα, ωστόσο μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι για την παραγωγή ψωμιού, αλλά και το αυγό στην ομελέτα.
Οφέλη:
Ας αναφέρουμε μερικά από τα οφέλη που προσφέρουν τα ρεβύθια στον οργανισμό μας:
Παρασκευή:
Ξεπλένουμε καλά τα ρεβύθια με μπόλικο νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για αρκετές ώρες, καλύτερα όλη τη νύχτα. Αφού στεγνώσουν τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 150 βαθμούς Κελσίου.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ρεβύθια λίγα-λίγα στο μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα πολύ ψιλό αλεύρι. Διατηρείται σε γυάλινα δοχεία για μία ή δύο εβδομάδες..
Καλή επιτυχία!!!
Πηγή
Οφέλη:
Ας αναφέρουμε μερικά από τα οφέλη που προσφέρουν τα ρεβύθια στον οργανισμό μας:
- Αποτελούν πηγή φυτικών πρωτεϊνών.
- Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος B ( B1, B2, B3) , όπως επίσης και Βιταμίνη C, Βιταμίνη E, Βιταμίνη K.
- Είναι πλούσια σε ανόργανα στοιχεία: Μαγνήσιο, Φώσφορο, Ποτάσιο, Ασβέστιο, Σίδηρο, Χαλκό, Ψευδάργυρο και Μαγγάνιο.
- Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα συμβάλουν στην καρδιοαγγειακή υγεία, μειώνοντας την «κακή» χοληστερόλη (LDL).
- Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου.
Παρασκευή:
Ξεπλένουμε καλά τα ρεβύθια με μπόλικο νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για αρκετές ώρες, καλύτερα όλη τη νύχτα. Αφού στεγνώσουν τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 150 βαθμούς Κελσίου.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ρεβύθια λίγα-λίγα στο μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα πολύ ψιλό αλεύρι. Διατηρείται σε γυάλινα δοχεία για μία ή δύο εβδομάδες..
Καλή επιτυχία!!!
Πηγή
Σας άρεσε το άρθρο?
ΔΙΑΔΩΣΤΕ ΤΟ ΣΤΟ FACEBOOK ΜΕ ΕΝΑ ΚΛΙΚ ΕΔΩ
ή κάντε κλικ παρακάτω στα εικονίδια κοινωνικών δικτύων επιλογής σας:
